Maya Mantarı Nerede Yetişir? Küresel ve Yerel Açından Bakalım Bursa’da, her sabah işe gitmeden önce kahvemi içerken aklımda bir düşünce beliriyor: Bugün öğle yemeğinde hangi yemekleri hazırlayacağım? Çünkü son zamanlarda evde ekmek yapmaya başladım ve doğal olarak maya kullanıyorum. Mayanın bu kadar yaygın bir şekilde kullanılıyor olması beni her zaman düşündürür. Bu küçük ama etkili mikroorganizmanın, hem Türkiye’de hem de dünyada nasıl farklı şekillerde kullanıldığı ve nerelerde yetiştiği konusu, aslında hem kültürel hem de ticari anlamda çok ilginç bir yer tutuyor. Maya mantarını hem küresel hem de yerel açıdan ele alalım, bu konuya dair gözlemlerimi sizlerle paylaşayım. Maya Mantarı Nedir…
10 Yorum